बाई जी मो को खोखला कैसे करें?

बाई जी मो को खोखला कैसे करें?

बाईजी स्टीम्ड बन उत्तरी चीन का एक पारंपरिक नूडल व्यंजन है। इसे बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम और खोखला और बहुस्तरीय होने की अपनी अनूठी बनावट के लिए पसंद किया जाता है। जब बहुत से लोग घर पर बाईजी स्टीम्ड बन्स बनाने की कोशिश करते हैं, तो उन्हें अक्सर खोखला न बन पाने की समस्या का सामना करना पड़ता है। यह लेख बाईजी स्टीम्ड बन्स बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बताएगा और खोखले बाईजी स्टीम्ड बन्स को सफलतापूर्वक बनाने का विश्लेषण करेगा।

1. बाई जी मो के निर्माण चरण

1.नूडल्स सानना: बाईजी स्टीम्ड बन्स के लिए आटा नरम और लोचदार होना चाहिए। नूडल्स गूंथने की विधि निम्नलिखित है:

2.किण्वन: गूंथे हुए आटे को लगभग 1 घंटे के लिए खमीर उठने के लिए गर्म स्थान पर रखें, जब तक कि आटा दोगुना न हो जाए।

3.विभाजित करें और पुनः आकार दें: किण्वित आटे को छोटे-छोटे भागों में बाँट लें, लगभग 50 ग्राम। अपने हाथ की हथेली से चपटा करने के बाद, इसे गोल केक में रोल करने के लिए बेलन का उपयोग करें।

4.ब्रांडेड: आटे को पैन में डालें और मध्यम-धीमी आंच पर पकाएं। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पलटते रहें।

2. बाईजी बन्स को खोखला कैसे बनाएं

बाई जी मो का खोखला प्रभाव इसे बनाते समय कई लोगों के लिए एक कठिनाई है। यहां कुछ प्रमुख सुझाव दिए गए हैं:

3. सामान्य समस्याएँ एवं समाधान

1.बाई जी मो खोखला नहीं है: ऐसा हो सकता है कि किण्वन का समय अपर्याप्त हो या बेकिंग तापमान गलत हो। किण्वन समय को बढ़ाने और गर्मी को मध्यम-निम्न तक समायोजित करने की अनुशंसा की जाती है।

2.त्वचा बहुत सख्त है: ऐसा हो सकता है कि आटा बहुत सूखा हो या बेकिंग का समय बहुत लंबा हो। आप आटा गूंथते समय पानी की मात्रा उचित रूप से बढ़ा सकते हैं और बेकिंग का समय कम कर सकते हैं।

3.आंतरिक रूप से बंधे हुए दांत: ऐसा हो सकता है कि बेकिंग का समय अपर्याप्त हो या आटा पूरी तरह से किण्वित न हुआ हो। सुनिश्चित करें कि आटा पूरी तरह से किण्वित हो गया है और बेकिंग का समय बढ़ा दें।

4. टिप्स

1. आटे को बेलते समय, आप इसे थोड़ा मोटा बेल सकते हैं ताकि खोखला बनाना आसान हो जाए।

2. तलते समय, आप तवे पर चिपकने से रोकने और बाहरी त्वचा को कुरकुरा बनाने के लिए तवे के तल पर तेल की एक पतली परत लगा सकते हैं।

3. यदि आपको बहुस्तरीय बनावट पसंद है, तो आप आटे को कई बार मोड़ सकते हैं और फिर इसे बेल सकते हैं, ताकि पके हुए बन्स में समृद्ध परतें हों।

उपरोक्त चरणों और तकनीकों के माध्यम से, मेरा मानना है कि आप घर पर आसानी से बाईजी स्टीम्ड बन्स बना सकते हैं जो बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, खोखले और बहुस्तरीय होते हैं। हैप्पी कुकिंग!