मूंग की दाल का छिलका कैसे बनाएं
पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री ने मुख्य रूप से स्वस्थ भोजन, ग्रीष्मकालीन व्यंजनों और पर्यावरण के अनुकूल जीवन पर ध्यान केंद्रित किया है। मूंग गर्मियों में ठंडक पाने का एक शानदार तरीका है, और इसके उत्पादन के तरीके भी हर किसी के ध्यान का केंद्र बन गए हैं। यह लेख विस्तार से परिचय देगा कि मूंग की त्वचा कैसे बनाई जाती है, और आपको हाल के गर्म विषयों पर आधारित एक व्यापक मार्गदर्शिका प्रदान की जाएगी।
1. मूंग की दाल का छिलका कैसे बनाएं

मूंग की दाल एक पारंपरिक स्वास्थ्यवर्धक भोजन है। इसका न केवल स्वाद ताज़ा होता है, बल्कि इसमें गर्मी दूर करने और विषहरण का प्रभाव भी होता है। मूंग की दाल का छिलका बनाने के विस्तृत चरण निम्नलिखित हैं:
| कदम | विशिष्ट संचालन |
|---|---|
| 1 | मूंग को धोकर 4-6 घंटे के लिए भिगो दीजिये, जब तक मूंग फूल न जाये. |
| 2 | भीगी हुई मूंग को ब्लेंडर में डालें, उचित मात्रा में पानी डालें और बारीक मूंग दूध में फेंटें। |
| 3 | शुद्ध मूंग का रस प्राप्त करने के लिए मूंग के दूध को छानकर उसके छिलके निकाल दें। |
| 4 | मूंग के रस को पैन में डालें और धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मूंग का रस त्वचा में जम न जाए। |
| 5 | जमे हुए मूंग के छिलके को बाहर निकालें, इसे ठंडा होने दें और फिर खाने से पहले इसे स्ट्रिप्स या ब्लॉकों में काट लें। |
2. मूंग की त्वचा का पोषण मूल्य
मूंग की दाल का छिलका न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें भरपूर पोषण मूल्य भी होता है। मूंग की त्वचा के मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| प्रोटीन | 12 ग्राम |
| आहारीय फाइबर | 8 ग्राम |
| विटामिन बी1 | 0.2 मिग्रा |
| विटामिन बी2 | 0.1 मिग्रा |
| लोहा | 3 मिलीग्राम |
3. मूंग के छिलके खाने के अनोखे तरीके
हाल के गर्म विषयों के अनुरूप, मूंग के छिलके को भी विभिन्न नवीन तरीकों से खाया जा सकता है। यहां कुछ लोकप्रिय जोड़ियां हैं:
| मिलान विधि | विशिष्ट प्रथाएँ |
|---|---|
| ठंडी मूंग त्वचा | मूंग के छिलके को टुकड़ों में काटें, खीरे के टुकड़े और गाजर के टुकड़े डालें, ऊपर से तिल की चटनी और सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। |
| मूंग बीन स्किन रोल | मूंग की फलियों के छिलके को चपटा करें और इसे सलाद, चिकन ब्रेस्ट और सॉस में रोल करके एक स्वस्थ आवरण बनाएं। |
| मूंग त्वचा का सूप | मूंग की फलियों के छिलके को टुकड़ों में काटें, टमाटर और अंडे डालें और इसे एक ताज़ा सूप में पकाएं। |
4. मूंग के छिलकों को कैसे सुरक्षित रखें
यदि आप तैयार मूंग के छिलकों को एक बार में ख़त्म नहीं कर सकते हैं, तो आप उन्हें इस प्रकार संग्रहीत कर सकते हैं:
| सहेजने की विधि | समय बचाएं |
|---|---|
| प्रशीतित | 2-3 दिन |
| जमे हुए | 1 महीना |
5. मूंग त्वचा के स्वास्थ्य लाभ
मूंग की दाल न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं:
1.गर्मी दूर करें और विषहरण करें: मूंग के छिलके की प्रकृति ठंडी होती है, जो गर्मियों में खाने के लिए उपयुक्त है और प्रभावी रूप से गर्मी से राहत दिला सकता है।
2.पाचन को बढ़ावा देना: मूंग के छिलके में आहारीय फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो आंतों की गतिशीलता में मदद करता है और कब्ज में सुधार करता है।
3.सौंदर्य और सौंदर्य: मूंग की त्वचा में विटामिन बी और आयरन त्वचा की रंगत सुधारने और उम्र बढ़ने में देरी करने में मदद करते हैं।
6. निष्कर्ष
मूंग की दाल एक सरल, बनाने में आसान, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक भोजन है, जो विशेष रूप से गर्मियों में खाने के लिए उपयुक्त है। इस लेख के परिचय के माध्यम से, मेरा मानना है कि हर किसी ने मूंग की फलियों की उत्पादन विधि और खाने के विभिन्न तरीकों में महारत हासिल कर ली है। तेज़ गर्मी में, आप स्वयं मूंग की दाल का छिलका भी बना सकते हैं, जो ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है!
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